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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
28-nov-2016Cocción por extrusión de alimentos complementarios a base de maíz y leguminosas de grano secas, maduras e inmaduras sobre su valor tecnológico y nutritivoBressani, Ricardo
22-feb-2018Desarrollo de una crema deshidratada sabor a pollo, con alto contenido proteico y del aminoácido lisina, deficitario de la población de GuatemalaAmezquita Domínguez, Ana Lucia
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