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Identificación y evaluación de los compuestos mayoritarios del aroma de café por absorción en fase sólida y su relación con el análisis organoléptico y con su capacidad antioxidante | 359 |
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Identificación y evaluación de los compuestos mayoritarios del aroma de café por absorción en fase sólida y su relación con el análisis organoléptico y con su capacidad antioxidante | 23 | 31 | 23 | 35 | 44 | 73 | 2 |
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PROYECTO FODECYT No. 039 2011.pdf | 251 |
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