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Browsing by Subject "pulpa"

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  • Desarrollo de un néctar de pulpas de banano y piña 
    Veliz Grajeda, Manuel Antonio (2017-08-28)
    Se utilizó pulpa de banano de la variedad cavendish y pulpa de piña de la variedad cayena lisa, en el desarrollo de este néctar. Se hizo la experimentación comparativa con tres muestras denominadas: A, B y C. El contenido ...
  • Desarrollo de una bebidapulpa de plátano fortificado con Vitamina C 
    Larios, Hilda Amalia (2017-08-28)
    El presente informe contiene el desarrollo de una bebida nutritiva fortificada con vitamina C, utilizando como base el aprovechamiento de las puntas de plátano que son desechadas para fritura. Debido a su aportación ...
  • Re-ingeniería del proceso húmedo del café para aumentar su productividad 
    Rolz Asturias, Carlos (2016-11-29)
    El beneficio húmedo de café, en forma breve, consiste en: recepción del fruto maduro, o café cereza, en tanques de agua, en donde se separan los granos que flotan del resto. Luego se efectúa la separación de la pulpa o ...