Abstract:
La etiología de las caries se debe a varios factores, entre ellos la presencia de bacterias en la boca capaces de establecerse en la cavidad bucal y provocar una desmineralización del esmalte. Varias de estas bacterias se pueden encontrar en concentraciones moderadas en la saliva, entre estas se puede destacar Streptococcus mutans. Se reconoce a este estreptococo como el agente causal de las caries en humanos, tanto en su establecimiento como en su progresión hasta una lesión que puede llegar a afectar a la dentina. El diagnóstico de caries con apoyo en análisis microbiológico de la saliva, la pieza dental o placa dental no es un procedimiento estándar en la mayoría de clínicas odontológicas y se reserva para investigación. La evidencia presentada en varios trabajos de investigación y en el presente demuestra que el análisis microbiológico de la saliva puede resultar una herramienta útil para el pronóstico de tratamientos dentales y como indicador de la higiene dental del paciente. Se realizó la comparación en la concentración de S. mutans en saliva de los pacientes que atendieron a la clínica Sonrisas Por Siempre entre los meses de enero a mayo de 2022. Las muestras de saliva fueron analizadas por cultivo en agar selectivo Mitis Salivarius, posteriormente se procedió a realizar un conteo de UFC/ml de cada uno de los pacientes, así como la identificación de la bacteria por métodos cualitativos y bioquímicos. La leche humana es considerada como fuente principal de alimento de elección para los recién nacidos pretérmino, dado que posee más de 250 constituyentes, como elementos inmunológicos y factores que proporcionan una adecuada nutrición, mismos suficientes para cumplir las necesidades fundamentales del lactante contribuyendo a su crecimiento, desarrollo físico y psicológico. La composición y volúmenes de secreción de leche materna varía tanto en el transcurso del día como de la misma lactada, y por características genéticas, tiempo de gestación y lactancia, hábitos alimenticios y estado nutricional de la madre (Moreira, N.R., 2011). En el calostro la concentración de IgA se ve elevada pero conforme aumenta la producción de leche va declinando. La IgA es la inmunoglobulina más importante en la inmunidad de mucosas y la principal en la lactancia materna, ésta cubre el revestimiento interior inmaduro del tracto digestivo previniendo la adherencia de bacterias, virus, parásitos y otros patógenos. (Padrón, S. y Nieto, Z., 2013, p.2) Considerando la importancia de la inmunidad brindada a los neonatos por medio de la lactancia materna, se realizó la presente investigación que comprende un estudio descriptivo transversal, analítico y sistemático, con el objetivo de relacionar el efecto que tiene la acidez en la concentración de IgA en un total de 39 muestras de calostro del servicio de Banco de Leche Humana del Hospital Departamental de Totonicapán recolectados durante el periodo de abril a mayo.
