EVALUACION DEL ESTADO NUTRICIONAL EN LOS ADULTOS MAYORES QUE TRABAJAN EN LA CORPORACION PHARMALAT S.A.

Abstract

La presente investigación tuvo como objetivo la aplicación del Instrumento Mini Nutricional Assessment, que evalúo el estado nutricional de las personas adultas mayores de la Corporación Pharmalat S.A. de Villa Nueva, Guatemala. La población adulta mayor es uno de los grupos de mayor riesgo frente a problemas nutricionales, tanto por el propio proceso de envejecimiento, como por otros factores asociados a este cambios físicos, sicológicos, sociales y económicos. A su vez, la situación de malnutrición es un factor de riesgo de muchas enfermedades agudas o crónicas, así como de mayor riesgo de hospitalizaciones, institucionalización, deterioro de la capacidad funcional y de la calidad de vida, aumento del uso de recursos sanitarios y finalmente, aumento de la mortalidad. En este nuevo siglo, la situación de malnutrición y en particular la obesidad, es un tema importante, para poder integrar a las personas mayores en las intervenciones de salud y nutrición, se requiere más conocimiento del tema en este grupo de población y, para empezar, estar en la capacidad de establecer diagnósticos y seguimiento del estado nutricional de manera adecuada. En Guatemala, en la actualidad, no se dispone de ninguna cifra sobre el estado nutricional de la persona mayor de 60 años y mucho menos en el sector privado, por lo que el presente estudio pretende brindar información de la situación nutricional del personal que labora en Corporación Pharmalat S.A. por tener dentro del equipo a personas entre 60 a 80 años de edad. En la Corporación Pharmalat S.A. el 65% de los adultos mayores, tiene un estado nutricional normal y 35% están en riesgo de malnutrición. Los principales factores de riesgo asociados al estado nutricional en los adultos mayores, son que el 70% de las personas no ingiere más de 5 o más vasos de agua al día, el 55% de las personas no consumen carnes, huevos o legumbres y el 50% de las personas no consumen frutas o verduras menos de dos veces por semana.