Tecnología para cocción de alimentos en Zaghi´s Cake Eventos y Banquetes

Abstract

En el ambiente empresarial, el realizar eventos se ha vuelto un estilo de dirección, aprendizaje y capacitación para cada ocasión de acuerdo al mensaje que se quiera transmitir y a qué tipo de personas se quiera llegar. Dentro de estos eventos está presente el tema de los servicios alimentarios, actualmente llamado catering, ya sea con alimentos sólidos o solamente con bebidas, los cuales, siempre tendrán un papel protagónico en cada momento y serán el centro de atención entre los asistentes para emitir un juicio de la empresa que preste este servicio. Por lo anterior, es fundamental tener presente todos los detalles como: los servicios alimentarios, el lugar, la ambientación, es decir los factores que hacen posible que un evento sea exitoso, para dar un impacto positivo a los asistentes. El presente proyecto de graduación pretende dar a conocer cuáles son los factores actuales que representan problemas para el correcto funcionamiento de la empresa en todas sus áreas, así como determinar los procesos afectados por estos factores, lo que repercute en errores que representan un costo que actualmente la empresa pierde por ese motivo. Se pretende presentar soluciones a estos errores, realizando la implementación de soluciones técnicas tecnológicas que permitan solventar los errores cometidos, y permitan a la empresa realizar las correcciones necesarias para acrecentar la optimización en sus procesos y en consecuencia la maximización de los recursos disponibles.