Se desarrolló un trabajo de investigación a nivel experimental, con el objetivo de desarrollar un aderezo tipo mayonesa. El método que se utilizó para la experimentación es el de bloques al azar, en donde se realizaron ...

En el presente trabajo se elaboró una jalea de frutos rojos, añadiendo a los ingredientes principales espirulina en polvo, para elevar su valor nutritivo y así transformarlo en un producto más saludable, alto en antioxidantes, ...