“Tecnología para empacado de alimentos en Industrias Alimenticias Kern´s y Cia”

Abstract

Industrias Alimenticias Kern`s es una empresa internacional que produce y distribuye principalmente las marcas: KERN'S, DUCAL Y FUN-C. Los productos son distribuidos en Centroamérica, y los frijoles Ducal son exportados a los mercados hispanos de Estados Unido. Desde hace más de 50 años, ofreciendo sus productos tanto al mercado nacional como internacional. La presente investigación está orientada en la implementación de una máquina de encajado de producto de frijol de bolsa de un galón en el área de producción, con el propósito de evitar daños en el producto y agilizar los procesos productivos total para propiciar la eficiencia de los procesos y distribución. Se espera que los resultados de la propuesta de implementación de la máquina encajadora industrial sean aprovechada por el departamento de producción en sus tareas y labores de administración de recursos, manejo de personal técnico-operario, planificación y programación de la producción. Los problemas que se presentaron en la empresa son evidentes ya que mucho producto regresaba por daños en los empaques y eso atrasaba la distribución y los empleados deben trabajar horas extras para poder distribuir lo que los clientes necesitaban este problema se dio en el área de planta de producción y acorde a estos problemas se trabaja el análisis empresarial.