Abstract:
Operaciones del campo, empresa creada en el 2002 dedicada a la producción de piña
variedad MD-2 exporta su producto a uno de los mercados más exigentes del mundo,
como lo es EE. UU. sin embargo el alto coste de producción y la competencia, obligan
a aplicar los principios de la innovación y aplicación de mano de obra calificada, así
como la generación y uso de tecnología.
Desde su fundación los inversionistas decidieron que esta empresa debía
fundamentarse en valores morales, que mediante su aplicación en la operación diaria
garantizar el funcionamiento moral de la misma, que es fundamental para el
crecimiento de cualquier organización.
En el presente documento se podrá observar desde la historia de la empresa, como
funciona la cadena de valor del cultivo de piña, así como, la situación actual tanto de
la empresa, como del mercado de la piña fresca, y una descripción de las fortalezas,
oportunidades, debilidades y amenazas.
Mas adelante se podrá observar una lista de los principales problemas de la
organización, tanto desde el punto visa tecnológico, que es a lo que nos enfocaremos
a resolver, como a otras situaciones administrativas, de procesos y recursos humanos,
que se podrán analizar y resolver en otro documento.
