Abstract:
Olmeca, S.A. es una empresa guatemalteca que produce y comercializa aceite,
manteca y margarina vegetal. Desde hace más de 30 años, ofrecen sus productos al
mercado guatemalteco centroamericano y del caribe, todos sus productos están
elaborados de tal forma que cuidan todos los detalles desde el almacenamiento de la
materia prima hasta ejecutar los procesos de refinamiento bajo una gestión
responsable, eficiente y sostenible, siendo reconocidos a nivel nacional e internacional
como los productores y exportadores de aceite de palma más grandes de América
Latina, son reconocidos por su consistencia y excelencia, porque generan valor en
cada uno de sus pasos y generan confianza. Sin embargo, hoy en día los problemas
que está presentando la planta de producción y refinería de la empresa Olmeca, S.A.
ubicado en Km 16.5 Carretera a El Salvador son precisamente en área de producción,
como maquinaria desactualizada, llenado incorrecto por mala calibración, productos
no conforme, derrames, envases mal etiquetados, corrugados desechados a causa del
derrame y el incumplimiento de metas en el área de producción. Problemas que en el
transcurso del tiempo han estado afectando los resultados de la empresa en sus
ventas, la pérdida de clientes, inversión en horas extras innecesarias por pago de
mano de obra y aumento en sus costos de producción, los cuales pueden ser
solucionados con tecnología industrial. El problema empresarial trata de maquinaria
desactualizada que necesita la intervención de mano de obra para evitar que llegue a
los consumidores productos con problemas de calidad. Su refinería tiene la capacidad
de producir hasta más de 450 TM por día de aceites y grasas comestibles sin embargo
actualmente su trazabilidad no cumple el 100% de la demanda. Acorde a los
problemas presentados se desarrollará un análisis empresarial el cual dará una
solución a los inconvenientes en el año en curso, proyectando con estas mejoras el
cumpliendo de trazabilidad de un 100% asegurando con esto una rentabilidad,
aumento de clientes y ganancias significativas y que no solo solucione el problema
que ha venido en afectando el declive de las ventas, sino que también logre potencial
intersección de sus productos a nivel mercado nacional e internacional para seguir
siendo pioneros, perseverantes e innovadores en la industria de aceites y grasas.
