Tecnología para nivelación de temperatura de jarabe en Ajemaya, S.A.

Abstract

La empresa Ajemaya S.A. pertenece a la corporación multinacional Ajegroup, la cual nació en Ayacucho Perú en 1988 incursionando en la industria de bebidas, fue en el año 2005 que ingreso a Guatemala, con su planta de producción ubicada en el municipio de Amatitlán. Actualmente cuenta con cinco centros de distribución en el país ubicados en Barberena, Quetzaltenango, Mixco, Ruta al Atlántico y Villa Nueva. Entre sus principales marcas se encuentra Big, Pulp, Volt, BIO ALOE, Cifrut, Cielo y Sporade, cada una en distintas categorías como carbonatadas, rehidratantes, agua purificada y refrescos naturales. El presente documento está basado principalmente en identificar su diagnóstico empresarial, en el cual se pudo identificar un problema tipo empresarial que está afectando la operación y ventas de dicha empresa. El problema fue detectado dentro de las actividades primarias de la cadena de valor siendo las operaciones, ya que actualmente se tiene deficiencia en la producción de bebidas de lata, pues la calidad de estas no está dentro de los parámetros aceptados, representando un costo mensual de Q668,044.00, bajando la productividad y efectividad de la línea de producción. La principal causa se da por las altas temperaturas que alcanza el jarabe hasta llegar al envasado, pues el jarabe debe tener una temperatura entre 2° a 4°C para que se puede adherir de manera uniforme con el CO2. Existe una solución ideal para implementar en el área de producción de la empresa, con la que puede mitigar los costos que actualmente está teniendo, con un equipo que tiene la capacidad requerida para la cantidad de producción que tiene la empresa en su línea de producción de latas. Dicha solución cumple con los requerimientos legales, ambientales, operativos y técnicos necesarios para que la empresa la pueda poner en función sin tener ninguna obstrucción, el equipo fue cotizado con el proveedor Airetec y es de marca LG teniendo un precio de $83,212.00, es ideal por todos los programas de sostenibilidad que la empresa tiene, y además; el proveedor tiene un centro de distribución en el país lo cual facilita la comunicación y atención ante cualquier necesidad que la empresa pueda tener.