Abstract:
Los mercados gastronómicos son un estilo de negocio que ha emergido y
tomado relevancia estos últimos años, son espacios que reúnen una gran
variedad de propuestas gastronómicas en un solo lugar, dándoles a los
consumidores la oportunidad de probar varios platillos tan distintos en el mismo
lugar.
Una idea de negocio que nace en referencia a los mercados tradicionales y
pequeños bares. Surgieron en reflejo a la evolución de los hábitos de las personas
en su consumo, adecuándose a una experiencia gastronómica más allá de una
simple compra de comida.
En el mercado guatemalteco se han destacado algunos dentro de la Ciudad. Uno
de estos es el mercado gastronómico nombrado “Cayibel” que ofrece una
experiencia gastronómica que atrae desde familias como a grupos de amigos o
trabajadores, manteniendo un precio razonable según las propuestas. Ubicado
en zona 16 y formando parte de Ciudad Cayalá.
