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Licenciatura en Gastronomía y Administración Culinaria

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Licenciatura en Gastronomía y Administración Culinaria

 

Recent Submissions

  • Concientización y divulgación sobre el colesterol 
    Sandoval Tenas, Nerea de los Angeles (2025-11-24)
    Actualmente las personas en Guatemala están más interesadas en mantenerse saludables y así mismo han aumentado las enfermedades relacionadas con el colesterol, que aun siendo un lípido esencial para nuestro cuerpo cumpliendo ...
  • Propuesta Guía Alimenticia para jóvenes trabajadores de Call Center 
    ROBLES MIJANGOS, ANA LUISA (2025-11-24)
    Los malos hábitos alimenticios se han manifestado con más presencia en las generaciones actuales, anteriormente los alimentos en general eran más sanos. Nuestros padres y nuestros abuelos no padecían de tanta enfermedad ...
  • Concientización y Técnicas para evitar el desperdicio (MERMA) 
    Avila Ramírez, Rodrigo Lisandro (2025-11-24)
    La merma o desperdicio de alimento en cocinas, restaurantes y cadenas de suministro en Guatemala representan un problema real, grande y significativo que impacta de manera focal tanto en la economía del sector gastronómico ...
  • GUÍA NUTRICIONAL ALIMENTARIA PARA EL ADULTO MAYOR 
    Dávila Muñoz, Jéssica Araceli (2025-11-24)
    La rueda del tiempo sigue rotando mientras el organismo adquiere adaptaciones para su sobrevivencia, y por la simbiosis existente entre cuerpo y mente nos garantiza una dependencia para con nuestro entorno. Todo ser, no ...
  • LOS EFECTOS DEL AZUCAR EN LA ALIMENTACION INFANTIL 
    Santander Labrador, Angie Grisell (2025-11-24)
    El azúcar es un componente que a todo niño le gusta consumir, los bebes nacen con una preferencia para los sabores dulces ya que es el sabor dominante de la leche materna debido a la alta concentración de la lactosa un ...

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