Abstract:
Cada vez son más las personas en Guatemala que se preocupan por su salud y es por esta razón que elegí hacer esta investigación que se enfocará en una guía para una alimentación vegetariana nutritiva ya que, debido a diversos motivos (religiosos, filosóficos, económicos, moda, búsqueda de un estilo de vida más saludable, etc.) adoptan una alimentación no tradicional y la gente no sabe cómo guiarse adecuadamente para iniciarla y al mismo tiempo pueda llenar los requisitos nutricionales que el cuerpo necesita para no tener deficiencia de ciertos nutrientes. Este documento permitirá ayudar a todos aquellos que quieran ejecutar este tipo ingesta y llevarla a cabo de una forma más precisa, con menús variados y llenando los requisitos para que sea adecuada a los requerimientos que nuestro cuerpo necesita, ya que es de vital importancia comprender plenamente que tener este tipo de alimentación requiere de estudios analíticos y conocimientos científicos para cumplir de manera adecuada, sabiendo que consumir alimentos provenientes del reino vegetal tiene beneficios invaluables para los seres humanos.
