BROWNIE PROTEICO DE SUERO DE LECHE EN POLVO

Abstract

Los brownies, de origen americano, han evolucionado significativamente desde su creación. A lo largo de los años, diversas recetas se han desarrollado utilizando una amplia gama de materias primas para ofrecer distintos sabores y texturas. En el ámbito de la industria alimentaria, se ha investigado cómo hacer que los brownies sean más nutritivos, incrementando su contenido de proteínas y carbohidratos, y mejorando su conservación para prolongar su vida útil. La tecnología alimentaria moderna permite mejorar el perfil de micronutrientes de los brownies, incrementando su valor nutricional y facilitando un mayor consumo de proteínas. Esta investigación se centra en el desarrollo de brownies con un alto contenido proteico, con el objetivo de ofrecer un producto que no solo sea delicioso, sino también beneficioso para aquellas personas que buscan aumentar su ingesta de proteínas. El estudio y desarrollo de brownies proteicos no solo responde a una demanda creciente de alimentos funcionales y saludables, sino que también puede contribuir significativamente a la dieta de la población. Este enfoque innovador puede mejorar la calidad de vida de los consumidores al proporcionar una fuente conveniente y agradable de nutrientes esenciales.